Jérôme Meltz, Directeur Organisation et Systèmes d'Information d'Areas (Grouoe Elior) et Tanguy Frécon VP Business Development chez Wynd témoignent ensemble sur la digitalisation des points de vente gérés par Areas. Le secteur de la restauration, et en particulier la restauration de concession, a des problématiques digitales spécifiques (diversité des points de vente, ampleur du choix de produits...) L'omnicanalité est le nouveau défi de cette restauration de voyage.