L'édition 2022 du SIAL a su faire remonter les intérêts des consommateurs pour une nutrition saine et durable. Pourtant, depuis les retombées de la Covid-19, le coût de l’alimentation est en hausse. Alors, comment donner aux citoyens les moyens de leur conviction malgré une baisse de pouvoir d’achat ? Les équipes du HUB Institute vous proposent de découvrir quelques solutions de l’industrie : il y en a pour tous les goûts !

SOMMAIRE

1. Le secteur alimentaire face à l'inflation

2. Réduire les déchets

3. Substituts végétariens

4. Marketplace : le rôle du digital