L'industrie de production de la viande est l'une des plus polluantes au monde, et pose la question du bien-être animal. Pour remédier à cela, la startup Meatable développe de la viande en laboratoire, à partir de cellules animales. Il s'agit donc de véritable viande qui ne nécessite pas d'élevage. Explications avec Krijn de Nood, CEO et co-fondateur de Meatable, qui présentait sa solution au CES 2020.