[Stage 2] Les enjeux pour un circuit court dans les villes médianes, vus par la Ferme de Brouage

Antoine Leveque, propriétaire de La Ferme de Brouage, occupait un travail de bureau avant de véritablement se pencher sur les enjeux environnementaux et énergétiques. L’agriculteur converti s’interroge désormais sur l’implémentation d’un cycle de consommation durable hors des zones rurales, notamment dans les villes de taille moyenne.