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Retailtainment & innovations : le magasin physique se réinvente

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Retailtainment & innovations : le magasin physique se réinvente

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Après une année 2020 mouvementée, les retailers doivent repenser leurs expériences client, notamment à travers leur point de vente physique. Nouveaux parcours d'achat, magasins immersifs, innovations... Lors de ce HUBTALK, Emmanuel Vivier, cofondateur du HUB Institute, présentait un tour d’horizon de certains des points de ventes parisiens les plus innovants, suivi du témoignage de Marie-Laure Berny-Tarente, Managing Director Drinks&Co & Retail Project Director chez Pernod Ricard.

Retrouvez dès à présent le replay de la première partie du HUBTALK Back To Business dédiée au retail et à l'omnicanalité

Paris Retail Tour : une immersion au coeur des nouvelles tendances retail en magasin

Afin d'aider les acteurs du retail à créer le magasin de demain, le HUB Institute a mis en place le "Paris Retail Tour”, un parcours créé sur-mesure pour tirer le meilleur parti des expériences in-store. Lors de ce HUBTALK, Emmanuel Vivier, cofondateur du HUB Institute, présentait un tour d’horizon de certains des points de ventes parisiens les plus innovants.

Le Paris Retail Tour compte une centaines de magasins classés en 3 thématiques : 

  • Expérience client 
  • Innovation & digital in-store
  • Sustainable retail 

Dispatchés dans différents quartiers de la capitale allant des Champs-Elysées au Marais, en passant par le quartier Latin, les lieux et points de ventes se font les vitrines parisiennes des meilleures innovations du marché. En voici quelques exemples par quartiers : 

QUARTIER DU FAUBOURG

  • FRANPRIX OPÉRA, 11 Rue Scribe, Paris 9e
    3000 m2 de concept stores proposant des solutions pour récupérer les clés d’un AirBnB ou encore des colis dans une ambiance chic et parisienne.
     
  • CITADIUM HAUSSMAN, 50-56 Rue Caumartin, Paris 9e
    Le Citadium Haussman repense totalement le parcours client et casse les codes du retail, notamment en mettant en place des corners pour accueillir talks, émissions, mini-concerts ou séances dédicaces.
     
  • NIKE BY HAUSSMAN, 50-56 Rue Caumartin, Paris 9e
    Le concept store s’adresse spécifiquement aux femmes grâce à des services dédiés comme Nike Bra Fit. Très axée sur le digital, la marque propose également à ses clients des services via une application pour un accès prioritaire, des produits exclusifs et des conseils d’experts.

QUARTIER CHAMPS-ELYSÉES

  • L’atelier Renault, 53 Av. des Champs-Elysées, Paris 8e
    La réouverture du célèbre flagship du constructeur en juin 2021 a apporté son lot de nouveautés et d’innovations. Parmi elles, l’exposition E-TECH, dont la visite est disponible en VR à 360°, le prototype de la Renault 5 et l’Alpine F1 Team.
     
  • KITH PARIS, 49 Rue Pierre Charron, Paris 8e
    L’ancien hôtel Pershing Hall refait peau neuve en accueillant le temple New-Yorkais de la basket Kith. Mode, culture et décoration se mélangent dans un espace lifestyle signature sur trois étages.
     
  • Nike Paris House of Innovation, 79 Av. des Champs-Elysées, Paris 8e
    Ce flagship de 2 400m2 réparti sur 4 étages se veut révolutionnaire et futuriste. L’expérience client est ponctuée d'innovations et d’options de personnalisation. Un magasin où le digital et le physique se mêlent pour immersion dans le monde Nike.  

QUARTIER DU MARAIS

  • Monoprix x Le Petit Ballon, 11bis Rue Elzévir, Paris 3e
    En rayon chaque vin a été classé suivant son type de goût et les occasions de dégustation auxquelles on souhaite l’associer. Cette cave nouvelle génération fonctionne selon un système hyper simple qui vous permettra de choisir le vin idéal.
     
  • Pazzi, 42 Rue Rambuteau, Paris 3e
    Le robot pizzaiolo Pazzi est le premier robot cuisinier dans un restaurant français. Totalement autonome, il détecte ses erreurs et les corrige. Les pizzas sont vendues entre 8 et 14€.
     
  • The Naked Shop, 75 Rue Oberkampf, Paris 11e
    The Naked Shop propose des produits liquides sans emballage et simplifie le vrac grâce à la consigne. Vous n’avez qu'à appuyer sur un bouton pour remplir vos bouteilles en libre service, la machine compte automatiquement la quantité de produit servi. 

Pour conclure, Emmanuel Vivier explique que beaucoup de marques se dépassent et se réinventent pour faire des magasins des acteurs de l’innovation et de la disruption retail et pour le cofondateur du HUB Institute, une chose est sûre : “le magasin est loin d’être mort !”. 

Envie d'aller plus loin dans votre connaissance des nouveaux codes du retail ? Participez au HUBDAY Future of Retail & E-Commerce !

Pernod Ricard : comment casser les codes de la distribution ? 

En 2020, Pernod Ricard a ouvert une version physique de la marketplace Drinks&Co à Paris. Un moyen pour le numéro deux du secteur des vins et spiritueux de se positionner sur le secteur retail, et plus particulièrement sur le segment du direct-to-consumer. Un véritable lieu de partage qui répond aux nouvelles attentes des consommateurs du secteur. Convivialité, héritage, apprentissage... Marie-Laure Berny-Tarente, Managing Director Drinks&Co & Retail Project Director chez Pernod Ricard était présente lors de ce HUBTALK Back to Business pour parler du projet.

Le groupe Pernod Ricard se lance dans le retail pour la data, la connaissance client et transformer dans le fond sa stratégie digitale.

- Marie-Laure Berny-Tarente, Managing Director Drinks&Co & Retail Project Director (Pernod Ricard) 

Voir également : "Pernod Ricard : Vers de nouveaux modèles de gouvernance à l’heure du Big Data"

En 2020, Pernod Ricard lance son magasin Drinks&Co à Saint-Lazare. “Nous avons créé un lieu surdimensionné, immersif, accessible et poreux”, décrit Marie-Laure Berny-Tarente. L’espace Drinks&Co a été imaginé autour de 3 grandes tendances clients du secteur

  • Des clients cherchent des espaces lifestyle : création d’espace de convivialité, espaces musicaux...
  • Des clients cherchent l'aspect héritage, tradition. Ils veulent en apprendre plus sur le produit : création d’un espace avec des assortiments plus “kraft„.
  • Certains veulent apprendre : création d’un espace masterclass dans les magasins.

Les challenges de l’implantation de l’espace Drinks&Co à Paris résidaient avant tout dans la capacité de la marque à clarifier le parcours client. Pernod Ricard répond aux différents besoins de sa clientèle en mettant en place des espaces dédiées : 

  • Mise en place d’un assortiment sélecte qui se concentre sur les tendances de consommation actuelles.
  • Une offre de dégustation avant achat ainsi qu’un atelier de cocktail directement au bar, accessible à tous. 
  • Favorisation de la diversité à la fois des parcours professionnels et des origines parmi les employés du magasin.
  • Mise en place d’offres exclusives en magasin et en digital.
Nos enjeux sont tous les outils, interfaces connexion qu’il faut faire pour emmener cette aventure à l’international. Drinks&Co c’est une expérience en ligne, un magasin, un cocktail bar et un espace de masterclass. Depuis l’ouverture en décembre nous avons eu à peu près 20 000 clients [...] Drinks&Co c’est avant tout un lieu. Un lieu de partage et de connexion.

- Marie-Laure Berny-Tarente, Managing Director Drinks&Co & Retail Project Director (Pernod Ricard)

Rejoignez le HUB Institute et ses partenaires lors de l'édition 2021 du HUBFORUM le 12 et 13 octobre 2021 ! 

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